สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร

เมื่อวันที่ 18 กรกฎาคม 2562 สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร จัดโครงการวิพากษ์หลักสูตรระยะสั้น การประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัส ณ ห้องประชุม SC103 อาคารเฉลิมพระเกียรติ 7 รอบพระชนมพรรษา คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อสนับสนุนการพัฒนาบุคลากรที่ปฏิบัติงานด้านวิจัยพัฒนาและการทดสอบทางประสาทสัมผัสของสถานประกอบการและเอกชนที่ประกอบธุรกิจเกี่ยวกับอุตสาหกรรมอาหาร ให้มีศักยภาพด้านการดำเนินงานประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัสได้อย่างถูกต้องและมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ยังสามารถนำมาเทียบโอนหน่วยกิตสะสมในการศึกษาระดับสูงขึ้นต่อไป ทั้งนี้ ทางสาขาวิชาฯ ได้รับเกียรติจากผศ.ศิริวรรณ คิดประเสริฐ ผู้

เมื่อวันที่ 18 กรกฎาคม 2562 สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร จัดโครงการวิพากษ์หลักสูตรระยะสั้น การประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัส ณ ห้องประชุม SC103 อาคารเฉลิมพระเกียรติ 7 รอบพระชนมพรรษา คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อสนับสนุนการพัฒนาบุคลากรที่ปฏิบัติงานด้านวิจัยพัฒนาและการทดสอบทางประสาทสัมผัสของสถานประกอบการและเอกชนที่ประกอบธุรกิจเกี่ยวกับอุตสาหกรรมอาหาร ให้มีศักยภาพด้านการดำเนินงานประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัสได้อย่างถูกต้องและมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ยังสามารถนำมาเทียบโอนหน่วยกิตสะสมในการศึกษาระดับสูงขึ้นต่อไป ทั้งนี้ ทางสาขาวิชาฯ ได้รับเกียรติจากผศ.ศิริวรรณ คิดประเสริฐ ผู้

วันนี้ 22 กรกฎาคม 2562 คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี จัดกิจกรรมสร้างเครือข่ายการศึกษาและประชาสัมพันธ์หลักสูตรของมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก โดยได้รับเกียรติจาก คุณทัศนีย์ เกียรติภัทราภรณ์ ตำแหน่งรองเลขาธิการสายงานพัฒนาพื้นที่และชุมชน บรรยายเรื่อง ทิศทางการศึกษาและแนวทางการสร้างอาชีพในอนาคตเพื่อรองรับ EEC ที่ห้องประชุม SC 103 คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี

เมื่อวันที่ 23 กรกฎาคม 2562 คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีจัดกิจกรรมพัฒนาความเป็นผู้ประกอบการของนักศึกษาคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ณ ห้อง SC804 อาคารเฉลิมพระเกียรติ 7 รอบพระชนมพรรษา คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี โดยมี อ.ถวัลย์ มุขจินดา และ อ.กฤตยชล ทองธรรมสถิต อาจารย์ประจำสาขาวิชาบริหารธุรกิจเกษตร คณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ ให้ความรู้เรื่อง การวางแผนและการเขียนแผนธุรกิจ ซึ่งมีนักศึกษาเข้าร่วมกิจกรรมดังกล่าว จำนวน 62 คน ทั้งนี้ เพื่อพัฒนา และเสริมสร้างความเป็นผู้ประกอบให้กับนักศึกษา

เมื่อวันที่ 9 กรกฎาคม 2562 คณะครูพร้อมกับนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5 โรงเรียนดาราสมุทร อำเภอศรีราชา จังหวัดชลบุรี รวมจำนวน 29 คน เข้าศึกษาดูงานด้านการแปรรูปอาหาร ที่สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี โดยมี ผศ.สุพัตรา พูลพืชชนม์ หัวหน้าสาขาวิชาฯ นายเสกศิลป์ มีดี นักวิชาการศึกษา พร้อมด้วยตัวแทนนักศึกษาจากสาขาวิชาให้การต้อนรับ พร้อมกับเป็นวิทยากรปฏิบัติการแปรรูปอาหาร เช่น การทำแหนมเห็ด การทำน้ำเก็กฮวย ปฏิบัติการทำอมยิ้ม และเส้นบะหมี่แครอท ทั้งนี้ ในการปฏิบัติการแปรรูปอาหารทางสาขาวิชาได้มอบหมายให้ตัวแทนนักศึกษาร่วมเป็นวิทยากรกลุ่มย่อยเพื่อให้นักศึกษาได้ฝึกฝนและ

เมื่อวันเสาร์ที่ 15 มิถุนายน 2562 ตัวแทนนักศึกษาสาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร ได้แก่  นายพิทยุตม์ เพ็ชรพินิจ น.ส.ศิริวรรณ หงษ์ทองน.ส.สิริวิมล ทิพย์สุข และนายจตุพร นามมุงคุณ ได้เข้าร่วมแข่งขันตอบปัญหาทางวิชาการด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหาร "FoSTAT-Nestle Quiz Bowl 2019" ซึ่งจัดโดยสมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหารแห่งประเทศไทย (Food Science and Technology Association of Thailand, FoSTAT) ณ ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทคบางนา กรุงเทพมหานคร โดยในรอบคัดเลือก ตัวแทนนักศึกษาฯ ได้คะแนนเป็นลำดับที่ 9 ร่วม และผ่านเข้าไปแข่งขันในรอบชิงชนะเลิศ 20 ทีมสุดท้าย จากทีมที่เข้าร่วมการแข่งข

วันที่ 29 พฤษภาคม 2562 คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีได้จัดกิจกรรมพัฒนาศักยภาพเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและเพิ่มพูนความรู้ของบุคลากรคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี กิจกรรมย่อยที่ 2 กิจกรรมพัฒนาศักยภาพและเพิ่มพูนความรู้ของบุคลากรสายวิชาการ ด้านการเรียนรู้ในศตวรรษที่ 21 ด้วยสะเต็มศึกษา (STEM Education) โดยมีวัตถุประสงค์ เพื่อพัฒนาศักยภาพและเพิ่มประสิทธิภาพในการปฏิบัติหน้าที่ตามสายการปฏิบัติงานของบุคลากร ให้ความรู้ในหัวข้อ แนวทางการเรียนการสอนแบบสะเต็มศึกษา (STEM Education) เพื่อพัฒนาการเรียนรู้ในศตวรรษที่ 21 โดย ดร.เปรมศักดิ์ พวงพลอย รองคณบดีฝ่ายพัฒนานักศึกษา คณะทรัพยากรธรรมชาติ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล

คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก วิทยาเขตบางพระ จัดประชุมการปรับปรุงหลักสูตรให้เป็นไปตามประกาศกระทรวงศึกษาธิการ เรื่อง มาตรฐานการอุดมศึกษา พ.ศ. 2561 ในวันที่ 15 พฤษภาคม 2562 เวลา 09.30 น.

วันที่ 23 มีนาคม 2562 คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี โดยฝ่ายกิจการนักศึกษาและกิจการพิเศษ จัดโครงการธำรงรักษ์วิถีชีวิตการทำประมงและการต่อเรือบางพระ
ณ ชุมชนชายทะเลบางพระ หมู่ที่ 1 ต.บางพระ อ.ศรีราชา จ.ชลบุรี เพื่อให้นักศึกษามีความรู้ความเข้าใจวัฒนธรรมและภูมิปัญญา เอกลักษณ์ของท้องถิ่น และนำความรู้เกี่ยวกับวัฒนธรรมและภูมิปัญญา เอกลักษณ์ของท้องถิ่นมาประยุกต์กับวิชาชีพของตนเอง โดยได้รับเกียรติจากวิทยากรปราชญ์ชาวบ้าน ได้แก่

1. คุณทิวา ลิ้มงาม เรื่อง การทำประมงพื้นบ้าน 

2. คุณเสริม เจือสุวรรณ เรื่อง ภูมิปัญญาการต่อเรือประมงพื้นบ้าน การซ่อมและบำรุงรักษา 

เมื่อวันที่ 19 มีนาคม 2562  ผศ.สุพัตรา  พูลพืชชนม์  อาจารย์ประจำสาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร  พร้อมด้วย นายเสกศิลป์  มีดี นักวิชาการศึกษา คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก  จ.ชลบุรี  นำนักศึกษา จำนวน 22 คนเข้าศึกษากระบวนการผลิต การประกันคุณภาพอาหารและการบรรจุภัณฑ์ ที่บริษัทสยามอุตสาหกรรมเกษตรอาหาร จำกัด (มหาชน) ซึ่งบริษัทดังกล่าว เป็นผู้ผลิตผลิตภัณฑ์สับปะรดบรรจุกระป๋อง ผลไม้รวมบรรจุกระป๋อง น้ำสับปะรดเข้มข้นบรรจุในถุงปลอดเชื้อ และผลไม้ตามฤดูกาลเพื่อการส่งออก